L’estratto di zenzero si ottiene dai rizomi di zenzero appena raccolti, successivamente messi in una soluzione di acqua e alcol. In questo modo, l’estratto contiene una serie di composti fenolici. Alcuni dei quali hanno mostrato un’utilità nelle attività antineoplastiche, antinfiammatorie e antiossidanti.
L’estratto di zenzero è un derivato dalla lavorazione dello zenzero che è molto simile alla polvere di zenzero. La differenza principale tra i due derivati, è la maggiore concentrazione di principi attivi presenti nell’estratto di zenzero.
[amazon bestseller=”estratto di zenzero” items=”3″]
Produzione dell’estratto di zenzero
La produzione dell’estratto di zenzero avviene mediante l’utilizzo di parti di zenzero messe in una soluzione di acqua e alcol. Durante il tempo di macerazione, lo zenzero rilascia i suoi principi attivi. Al termine del procedimento, il gingerolo è l’elemento che si trova con maggiore percentuale nell’estratto di zenzero.
Durante l’estrazione a freddo, ad esempio, la soluzione viene agitata regolarmente e la durata del processo è piuttosto lunga. Il vantaggio della lavorazione a freddo, è che la soluzione contiene una quantità maggiore di principi. Principi che purtroppo si possono perdere nel caso di una lavorazione a caldo. Al termine del procedimento, il liquido viene filtrato per eliminare ogni residuo.
Gli estratti liquidi sono spesso essiccati per essere inseriti in capsule allo zenzero. Un estratto di zenzero è in grado di offrire il meglio dei suoi principi in particolar modo quando è associato ad altre sostanze.
Nota bene
“Nella fitoterapia, la somministrazione di estratti delle piante è una prassi ben radicata. Queste sostanze, estratti o concentrati di piante, grazie al loro elevato contenuto di principi attivi sono in grado di offrire un efficace e positivo effetto terapeutico. Un estratto vegetale contiene gli elementi della pianta di base, nel nostro caso lo zenzero.t.”
Estratto di zenzero in capsula
Lo zenzero ha un posto di primo piano nella naturopatia e nella medicina popolare, oltre ad avere un comprovato effetto positivo nei casi di influenza. Lo zenzero è un rimedio casalingo contro la nausea mattutina durante la gravidanza, e le capsule di zenzero sono un’ottima soluzione per ridurre questo problema.
Nella medicina tradizionale cinese, l’estratto di zenzero è da tempo utilizzato per trattare i disturbi gastrointestinali e le problematiche legate alla tosse cronica.
Attualmente sul mercato sono presenti numerosi prodotti a base di estratto di zenzero. Le capsule con estratto di zenzero ad esempio, hanno una quantità di principio attivo dosata con precisione. In alcuni casi, come succede con la curcuma, lo zenzero viene mescolato con altri ingredienti per migliorare le proprietà del composto.