Tè allo Zenzero

Lo zenzero è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Zingierbaceae, della quale fanno parte anche il cardamomo ed il curcuma. Le sue origini risiedono nell’Estremo Oriente, in particolar modo nella parte meridionale della Cina, in cui era nota come gengiovo, da cui è poi nato ed è stato commercializzato il nome inglese ginger.

La coltivazione avviene da sempre nelle zone tropicali e subtropicali ed il termine zenzero ha origine da srngaveram, il cui significato letterale è radice cornuta. Se non altro la pianta è dotata di un rizoma carnoso e ramificato, dal quale si generano fusti lunghi e sterili e scapi corti e fertili e nel quale sono presenti i principi attivi della stessa.

Il sapore dello zenzero è unico nel suo genere: pungente, piccante al punto giusto e dal retrogusto di limone. Per tale ragione è particolarmente apprezzato nella cucina orientale e viene integrato nella preparazione di diversi piatti quotidiani. Col passare del tempo si è ampiamente diffuso anche in Occidente ed è utilizzato principalmente per la preparazione di dolci, cocktails, drink analcolici e pietanze varie.

Tra le bevande più consumate a base di zenzero vi è sicuramente il tè allo zenzero, particolarmente apprezzato per le numerose proprietà di cui è dotato e gli altrettanti numerosi benefici che è in grado di offrire, tra cui la perdita di peso e l’alleviamento di dolori ed infiammazioni varie, in quanto si tratta di un ingrediente per natura antinfiammatorio ed antiossidante.

Il tè allo zenzero è anche un ottimo rimedio contro i sintomi influenzali, come il raffreddore ed il mal di gola. In questo articolo ci occuperemo di indicarvi tutti i benefici che la tisana è in grado di offrire e le diverse preparazioni che permettono di prepararla a casa.

Proprietà zenzero

Per comprendere a pieno i benefici che il tè allo zenzero è in grado di offrire bisogna prima conoscere le proprietà di cui la pianta è dotata. Di per sé lo zenzero è un antiossidante, antiemetico, antinfiammatorio ed antitumorale naturale; la maggior parte delle sue proprietà sono date da due sostanze specifiche che lo caratterizzano: il gingerolo e lo shogaolo. La pianta è oltremodo ricca di composti fenolici ed oli essenziali, il che la rendono piena di aminoacidi, vitamina C, zinco, calcio, fosforo e sodio. A tal proposito vediamo di seguito quali sono le proprietà principali dello zenzero ed in che modo beneficiano il nostro organismo.

• Proprietà antinfiammatoria ed antiossidante: come accennato poc’anzi, lo zenzero è composto principalmente da gingerolo, un componente attivo che gli dona due proprietà fondamentali: quella antiossidante e quella antinfiammatoria, utili a proteggere il sistema immunitario, rafforzandone l’azione combattiva contro virus, batteri, infiammazioni ed infezioni. Se consumato come infuso, soprattutto durante il periodo invernale, è in grado di prevenire e/o alleviare raffreddore, mal di gola e fastidi respiratori.
• Proprietà antiemetica: è stato dimostrato da diversi studi che lo zenzero aiuta a calmare il senso di nausea e di vomito ed è per tale ragione particolarmente apprezzato dalle donne in gravidanza e dai navigatori. Se consumato al naturale la pianta è in grado di combattere le nausee mattutine, il mal di mare, il senso di vomito ed anche il senso di nausea causato dalla chemioterapia e da qualunque operazione chirurgica.
• Proprietà antidolorifica: grazie al suo potere antinfiammatorio, lo zenzero è in grado di calmare qualunque dolore muscolare ed articolare, nonché dolori mestruali. Bere un infuso di zenzero permette dunque di alleviare queste sensazioni e dona immediato sollievo.
• Proprietà digestiva: è stato dimostrato da diversi studi che lo zenzero è in grado anche di calmare bruciori e dolori allo stomaco causati da una cattiva digestione, in quanto aiuta l’apparato digerente a favorirne il processo. Preparando un infuso di tè allo zenzero è molto semplice ed assumendolo 10 minuti dopo i pasti è possibile prevenire tali problematiche, nonché indurre al consumatore un senso di sazietà, ottimo rimedio in caso di diete ipocaloriche.
• Proprietà dimagrante: lo zenzero è un ingrediente molto apprezzato da coloro che decidono di intraprendere un percorso alimentare sano per dimagrire. Assumere tale componente regolarmente favorisce l’espulsione dei liquidi e delle tossine in eccesso, rivelandosi in tal modo non solo un ottimo alleato dimagrante, ma anche capace di combattere la cellulite e la ritenzione idrica. Grazie all’effetto termogenico lo zenzero innalza la temperatura del corpo ed induce l’organismo a bruciare i grassi in eccesso.

Preparazione tè allo zenzero

La preparazione del tè allo zenzero è estremamente semplice, vediamo di seguito quali sono gli ingredienti fondamentali per una corretta esecuzione dell’infuso.

• 5 cm di radice di zenzero fresco (equiparabili solitamente a 30 g di prodotto);
• 500 ml di acqua;
• 1 o 2 cucchiaini di miele (equiparabili a 15/30 g di prodotto) per dolcificare il tutto.

Adesso che conosciamo i pochi e semplici ingredienti di cui necessita il tè per essere preparato, elenchiamo di seguito ognuno dei passaggi da eseguire, al fine di garantirvi la riuscita di un buon infuso.

1. Dopo esservi procurati la radice di zenzero da un qualunque supermercato ben fornito, potete procedere a sbucciarla con l’aiuto di un pela-verdure. Con il coltello potete poi dargli la forma di un quadratino dallo spessore di circa 5 cm, il quale verrà successivamente utilizzato per la preparazione del tè.
2. Versate i 500 ml di acqua in un pentolino, a cui andrete poi ad aggiungere la radice di zenzero precedentemente sbucciata. Accendete i fornelli a fiamma alta e portate ad ebollizione l’acqua, assicurandovi che la stessa sommerga adeguatamente il pezzo di zenzero inserito.
3. Una volta che l’acqua nel pentolino raggiunge l’ebollizione rimuovete il coperchio ed abbassate al minimo la fiamma, in quanto è necessario che il calore prodotto resti basso durante la fare di infusione. È proprio in questo momento che lo zenzero rilascia il suo aroma nell’acqua.
4. Dopo che l’acqua assume completamente l’aroma dello zenzero spegnete il fornello e procuratevi un colino ed una tazza, i quali serviranno poi per scolare la tisana, filtrandola. A questo punto dolcificate a piacere con i cucchiaini di miele.
5. Gli ingredienti utilizzati sono utili alla preparazione di un tè allo zenzero per due persone, tuttavia duplicando o triplicandone le dosi è possibile ottenere lo stesso effetto per più individui. Se desiderate ottenere al meglio tutti i benefici il nostro consiglio è quello di assumere il tè entro le 24 ore successive.

Controindicazioni zenzero

Sebbene lo zenzero apporti numerose proprietà e benefici al corpo, è altrettanto vero che non tutti possono farne uso. Vediamo di seguito quali sono i casi in cui consumare tale ingrediente potrebbe risultare dannoso o controindicato per l’organismo. Lo zenzero è sconsigliato a:

• chi soffre di diabete, in quanto si tratta di una pianta che abbassa i livelli di glicemia presenti nel sangue;
• a chi soffre di calcoli biliari, in quanto stimola il rilascio della bile e l’attivazione dei succhi gastrici;
• a chi soffre di emorroidi, in quanto l’aroma piccante e pungente ne intensifica il dolore;
• a donne in gravidanza o in fase di allattamento.

Tra i principali effetti collaterali causati dallo zenzero vi sono i seguenti.

• Dolore e bruciore allo stomaco: si verifica nel caso in cui si assume zenzero, ma si soffre di gastrite o si è a stomaco vuoto. Mangiarne grosse quantità provoca inoltre l’insorgere di ulcere;
• Gonfiore addominale: questo effetto è riscontrabile negli individui che soffrono di colon irritabile, in quanto lo zenzero potrebbe provocare in loro diarrea, gonfiore addominale, gas intestinali ed eruttazioni;
• Palpitazioni: per coloro che soffrono di problemi cardiaci o ipertensione l’assunzione elevata di zenzero può causare un innalzamento della pressione sanguigna, provocando di conseguenza palpitazioni;
• Contrazioni uterine: come specificato poc’anzi è sconsigliato assumere zenzero in gravidanza, proprio poiché potrebbe provocare contrazioni uterine;
• Allergia: si verifica nel caso in cui si è allergici allo zenzero e si manifesta in vari modi, come rush cutanei e problemi respiratori;
• Rallentamento coagulazione: è risaputo che lo zenzero migliora e velocizza la circolazione sanguigna, il che risulta essere positivo se non si assumono farmaci per la coagulazione del sangue e non si seguono terapie apposite.

I migliori tè allo zenzero da comprare online

Ovviamente non è sempre facile trovare un tè allo zenzero al supermercato, anche se a dire il vero sono moltissime le catene che hanno messo sugli scaffali questi prodotti. Ad ogni modo lo si può ordinare da casa e farlo arrivare con un corriere scegliendolo tra questi di seguito.

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